Ražošana
Lai nodrošinātu augstu kvalitāti, visu ražošanas un pārstrādes procesu mēc veicam paši - burkānu sēšana, to novākšana, mazgāšanas un uzglabāšana.Burkānu augšanas periods ir 2,5-3 mēneši. Audzēšana notiek Rīgas raj. Salas pagastā, kas vēsturiski tiek uzskatīta par vienu no piemērotākajiem apvidiem burkānu audzēšanai Latvijā.
